دستگاه تزریق بربری، روغن یا شربت را روی خمیر می‌مالد و ضایعات و خطاها را کاهش می‌دهد و در عین حال کیفیت نان را بهبود می‌بخشد. این دستگاه که برای نانوایی‌های پرتولید ایده‌آل است، نان را نرم‌تر، خوشمزه‌تر و یکدست‌تر می‌کند.